Shuriken Street est un jeu de tir dans lequel deux équipes s'affrontent dans une arène et doivent éliminer le plus grand nombre d'adversaires possible dans le temps imparti. Les combats se déroulent dans un décor cyberpunk asiatique. Les adversaires se battent à l'aide d'armes qui tirent des shurikens. Deux types d'armes aux caractéristiques différentes sont disponibles pour chaque équipe.

Les joueurs gagnent des points lorsqu'ils éliminent des joueurs de l'équipe adverse, et en perdent lorsqu'ils sont eux-mêmes touchés. Le but est d'avoir le plus de points à la fin des 20 minutes de jeu, individuellement et en équipe.